Gli asparagi
Preparazione
Un kg di asparagiolio d'oliva
un limone
sale, pepe rosa
Pulite gli asparagi, legateli a mazzo e metteteli in una pentola alta piena per 2 terzi di acqua salata. Coprite e cuocete finché le punte sono tenere ma ancora croccanti. Scolateli su un piatto e conditeli con 4 cucchiai di olio, succo di limone, sale e pepe rosa.
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