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Gelatina di mirtilli al lime

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    Preparazione

    Cuocete per 15 minuti 750 g di mirtilli con una mela tagliata a dadini con la buccia, 1,5 dl di acqua. Passate tutto attraverso un colino, schiacciando i frutti, raccogliendo il liquido in una casseruola con 350 g di zucchero e il succo di 1 lime. Cuocete, finché avrete una gelatina densa. Mettetela in 4 vasi da 250 g, chiudeteli e fateli raffreddare capolvolti.

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