Garusoli aglio e olio

5/5
  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Garusoli aglio e olio


    invia tramite email stampa la lista

    500 g di garusoli (lumache di mare)
    un mazzetto di prezzemolo tritato
    uno spicchio d'aglio tritato
    olio extravergine di oliva
    sale

    1) Lavate i garusoli con cura, metteteli in una casseruola coperti d'acqua fredda, portate a
    ebollizione e fate sobbollire per 20 minuti; poi spegnete e lasciate intiepidire.
    2) Estraete le lumache dal guscio, aiutandovi con uno spillo o uno stecchino, ed eliminate
    man mano la membrana dura che le protegge.
    3) Mescolate in un piatto 3 cucchiai d'olio con l'aglio e il prezzemolo; aggiungete le lumache,
    rigiratele nel condimento e regolate di sale.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata