Gamberoni orientali

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  • Procedura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Gamberoni orientali


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    16 gamberoni
    una cipolla
    un porro,
    una carota
    una costola di sedano
    un cucchiaino di zenzero secco
    2 dl di vino bianco
    fecola di patate
    olio,
    sale,
    pepe.

    COME SI PREPARA
    1) Sgusciate i gamberoni, lavateli ed eliminate il filino scuro. Poi fateli marinare coperti in una terrina in frigo per un'ora con un dl di vino e con lo zenzero.
    2) Lavate le verdure e tagliatele sottilmente.
    3) Scaldate 4 cucchiai d'olio in una padella antiaderente e fatevi saltare le verdure per qualche minuto, mescolando.
    4) Passate i gamberi nella fecola e metteteli in padella. Spruzzate col vino rimasto, salate, pepate, e cuocete i gamberi ancora 2 minuti per parte a fuoco vivo, sempre smuovendo la padella. Levate dal fuoco e servite.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata