Gamberoni al tofu

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  • Procedura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Gamberoni al tofu


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    12 gamberoni,
    150 g di tofu,
    uno spicchio di aglio,
    800 g di pomodori perini,
    6 peperoncini verdi,
    4 cipolloni,
    zucchero,
    prezzemolo,
    vino bianco secco,
    olio,
    sale,
    pepe.

    1) Rosolate l'aglio schiacciato in 2 cucchiai di olio, eliminatelo e unite i pomodori tagliati a filetti. Salate, pepate, unite un cucchiaino di zucchero, i peperoncini affettati e i cipolloni scottati in acqua bollente e tagliati a metà e cuocete per 20 minuti.Sgusciate i gamberi e rosolateli in 4 cucchiai di olio. Spruzzateli con un di di vino, e cuocete per 5 minuti. Salateli, pepateli e aggiungeteli alla salsa di pomodoro insieme al tofu tagliato a dadini. Cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato e servite subito.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata