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Funghi porcini al funghetto

  • 29 08 2002
4/5
  • Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Funghi porcini al funghetto

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    Preparazione

    600 g di porcini
    2 spicchi d'aglio
    un ciuffo di prezzemolo
    origano
    olio
    sale
    pepe

    1) Strofinate i funghi porcini, o altri funghi di bosco commestibili, con un panno umido,
    per eliminare i residui di terra. Tagliate a fettine sottili le cappelle e a rondelline i gambi.
    2) Rosolate in una padella gli spicchi d'aglio tritati con un filo d'olio, poco prezzemolo tritato e un pizzico di origano. Unite i funghi e cuoceteli a fuoco basso per circa mezz'ora con il coperchio, che toglierete verso fine cottura. Levate dal fuoco,
    salate, pepate e spolverizzate con un pizzico di origano e prezzemolo tritato.
    Riproduzione riservata

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