Frutta mista gratinata

Preparazione

una banana
un’arancia
una mela
una pera
2 uova
2 dl di latte
un cucchiaio di farina
50 g di zucchero
un pizzico di vaniglina
un bicchierino di rum
un cucchiaio di uvetta
una noce di burro
un pizzico di sale

1) Sbucciate la frutta e tagliate a pezzetti la banana, la mela e la pera. Dividete l’arancia a spicchi ed eliminate la pellicina
bianca. Ammorbidite l’uvetta nel rum per 5 minuti.
2) Sbattete le uova in una ciotola con la farina, lo zucchero, la vaniglina, il latte e il sale e unite l’uvetta. Distribuite la frutta
in 4 pirofiline imburrate, versatevi sopra il composto di uova e cuocete in forno, già caldo a 200°, per circa 10 minuti.
Lasciate intiepidire e servite.