Frullato di ananas

Preparazione

un grosso ananas fresco e maturo
una manciata di foglie di menta fresca (ottima la piccolissima microfilla, ha la foglia più piccola di quella del timo)
un cucchiaio di zucchero di canna
un cucchiaio di succo di lime
un bicchiere di acqua fredda
un bicchiere di cubetti di ghiaccio

COME SI PREPARA
Sbucciate l’ananas, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel frullatore con l’acqua, metà del ghiaccio,
lo zucchero, il lime e la menta. Frullate fino ad avere una bevanda omogenea (se è troppo densa allungatela con altra
acqua). Servite il frullato nei bicchieri con ghiaccio. Guarnite con foglie di menta o (come nella foto) con un ramo di
salvia che profuma di ananas (la potete trovare nei vivai specializzati in salvie decorative e botaniche).