Frittata di ratatouille al pomodoro fresco

Frittata di ratatouille al pomodoro fresco

  • 15 06 2005
  • Procedura
    1 ora 5 minuti
  • Cottura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Frittata di ratatouille al pomodoro fresco

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Frittata di ratatouille al pomodoro fresco

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Affettate la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con 2 cucchiai di olio. Pulite tutte le altre verdure e tagliatele a tocchetti, poi unitele al soffritto e rosolatele per qualche minuto a fiamma vivace, mescolando spesso; salate, pepate, unite un mestolino di acqua (o di brodo vegetale) e cuocete a fuoco basso e a recipiente coperto per 15-20 minuti.

    2) Togliete la ratatouille dal fuoco, raccoglietela in una terrina, lasciatela intiepidire e incorporatevi le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale.

    3) Imburrate il fondo e i bordi di una pirofila, poi versatevi il composto di verdure e uova; livellatelo con un cucchiaio, passate il recipiente in forno a 180° e cuocete per 25 minuti.

    Riproduzione riservata