Frittata di cipolle casalinga

5/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Frittata di cipolle casalinga


    invia tramite email stampa la lista

    6 uova
    2 cipolle bianche
    30 g di burro
    2 cucchiai di parmigiano
    2 cucchiai di prezzemolo
    una grattatina di noce moscata
    sale e pepe

    1) Sbucciate le cipolle,
    tagliatele a fette e fatele soffriggere a fuoco moderato fin quando saranno leggermente appassite, ma non troppo cotte.
    2) Sgusciate in una terrina le uova, conditele con sale, pepe e una grattatina di noce moscata e sbattetele leggermente
    con una forchetta; aggiungete le cipolle, il parmigiano grattugiato e un cucchiaio di prezzemolo tritato e mescolate.
    3)
    Imburrate una padella, preferibilmente antiaderente, di circa 22 cm di diametro, scaldatela, versatevi il composto di
    uova e cipolle, mescolate con una forchetta fin quando comincia a rapprendersi, poi appoggiatevi sopra un largo
    coperchio e fate rapprendere completamente la frittata da un lato. A questo punto rovesciatela sul coperchio, fatela
    scivolare delicatamente nella padella e fatela rapprendere anche dall'altro lato.
    4) Trasferite la frittata su un piatto
    da portata e servite.

    di CUCINA MODERNA ORO Riproduzione riservata