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Frittata con le erbette

FRITTATA
  • 09 09 2014
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Frittata con le erbette

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    Preparazione

    Tritate fine uno scalogno e rosolatelo a fuoco dolce in una padella con 3 cucchiai di olio; unite
    150 gdi erbette lessate, strizzate e tritare grossolanamente e lasciatele insaporire per qualche istante.
    Sbattete 6 uova con 3 cucchiai di parmigiano, sale e pepe. Versate il composto sopra le erbette e
    cuocete 5 minuti per parte.

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