Ingredienti
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1 cucchiainoorigano secco
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4 cucchiaiolio di oliva extravergine
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50 grparmigiano
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1peperone
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1cipolla
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2zucchina
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6uova
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1patata
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q.b.sale
Preparazione
INGREDIENTI
6 uova
un peperone
una patata
una cipolla
2 zucchine
50 g di parmigiano grattugiato
un cucchiaino di semi di finocchio
un cucchiaino d' origano
4 cucchiai d' olio extravergine d' oliva
sale
Come fare la frittata ai semi di finocchio:
1) Pulite tutte le verdure, tagliatele a dadini e cuoceteli in una padella, che possa poi andare in
forno, con l' olio e un pizzico di sale a fuoco basso con il coperchio per 15 minuti. Sbattete le
uova in una ciotola con un pizzico di sale, il parmigiano, i semi di finocchio e l' origano.
2) Versate il composto sulle verdure, mescolate rapidamente per pochi istanti e fate cuocere la
frittata su un solo lato finché si è rappresa sul fondo.
3) Trasferitela sotto il grill caldo del forno finché sarà dorata anche in superficie. Sistematela su
un piatto da portata e servitela tiepida. Tagliate la frittata ai semi di finocchio a fette.
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