• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Frittata ai semi di finocchio

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    Preparazione

    INGREDIENTI
    6 uova
    un peperone
    una patata
    una cipolla
    2 zucchine
    50 g di parmigiano grattugiato
    un cucchiaino di semi di finocchio
    un cucchiaino d’ origano
    4 cucchiai d’ olio extravergine d’ oliva
    sale

    Come fare la frittata ai semi di finocchio:

    1) Pulite tutte le verdure, tagliatele a dadini e cuoceteli in una padella, che possa poi andare in
    forno, con l’ olio e un pizzico di sale a fuoco basso con il coperchio per 15 minuti. Sbattete le
    uova in una ciotola con un pizzico di sale, il parmigiano, i semi di finocchio e l’ origano.

    2) Versate il composto sulle verdure, mescolate rapidamente per pochi istanti e fate cuocere la
    frittata su un solo lato finché si è rappresa sul fondo.

    3) Trasferitela sotto il grill caldo del forno finché sarà dorata anche in superficie. Sistematela su
    un piatto da portata e servitela tiepida. Tagliate la frittata ai semi di finocchio a fette.