Friselle ai pomodori

Preparazione

2 piccole friselle integrali per un peso di circa 60 g, 150 g di pomodorini, 2 foglie di basilico, 1 cucchiaio d’olio d’oliva, sale.

Immergete le friselle in acqua appena tiepida per 2 o 3 minuti: devono risultare morbide sopra e leggermente croccanti nella parte bombata. Sgocciolate bene e guarnite con i pomodorini tagliati e conditi con l’olio, il sale e il basilico spezzettato.