Fragole al cioccolato bianco

Preparazione

16 grosse fragole sode e mature,
2 cucchiai di mandorle,
2 cucchiai di zucchero,
1 scorzetta di limone,
150 g di buon cioccolato bianco.

PASSA al mixer le mandorle con lo zucchero e la scorzetta di limone. Lava
rapidamente le fragole, asciugale e incidile con un coltellino partendo dalla punta e fermandoti prima del ciuffetto
verde.
FARCISCI le fragole con lo zucchero preparato usando una spatolina sottile. Spezzetta il cioccolato bianco e
fondilo lentamente a bagnomaria. Intingi parzialmente le fragole nel cioccolato fuso, posale su un piatto foderato di
carta forno e lasciale in frigorifero per qualche minuto. Disponile su un piatto da portata e servile.