• Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Antipasto chic con uova di quaglia

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Antipasto chic con uova di quaglia

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Cuocete le uova di quaglia in acqua per 4 minuti dal momento dell’ebollizione. Una volta rassodate fatele raffreddatele, sgusciatele accuratamente e tagliatele a metà.

    2) Farcite le uova. Sistemate su una parte delle mezze uova di quaglia un cucchiaino di stracchino, un ricciolo di prosciutto crudo e della rucola selvatica. Farcitene altre con una salsa tonnata preparata frullando in un mixer maionese, tonno sott’olio sbriciolato e cubetti di peperone in agrodolce. Riempitene una terza parte con una crema di avocado (per farla frullate la polpa del frutto con succo di lime, poco cipollotto e tabasco) arricchita con con uova di salmone ed erba cipollina. Nelle restanti uova sistemate dello sfizioso paté di olive e qualche cubetto di giardiniera sott’aceto.

    3) Servite l’antipasto chic fatto con le uova di quaglia farcite su raffinati cucchiai in ceramica da finger food (li trovate nei negozi di casalinghi) o su di un semplice vassoio. È perfetto per il pranzo di Pasqua!