Ingredienti
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500 grmanzo fesa
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400 grpomodorino
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1 spicchioaglio
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30 grcappero sotto sale
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2 cucchiaiolio di oliva
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q.b.origano
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1scalogno
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q.b.sale
Se la solita e triste fettina cotta in padella vi sembra troppo scontata, allora provate questo secondo piatto di carne e non rimarrete delusi: fettine di manzo con capperi e pomodorini, una portata che soddisferà le papille gustative anche dei commensali più esigenti, provare per credere!
Preparazione
1) Appiattite e incidete i bordi di 500 g di fettine di manzo. Sciacquate 30 g di capperi sotto sale, metteteli in una ciotola coperti d'acqua per 20 minuti, cambiando l'acqua 3-4 volte.
2) Rosolate 1 spicchio d'aglio in 2 cucchiai di olio, cuocetevi le fettine 2 minuti per parte, toglietele e tenetele in caldo fra 2 piatti.
3) Mettete in padella 1 scalogno tritato, 400 g di pomodorini a spicchi, i capperi, origano e fate restringere il sugo. Unite di nuovo la carne e, dopo 1 minuto, spegnete.
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