Fettine di manzo con capperi e pomodorini

Se la solita e triste fettina cotta in padella vi sembra troppo scontata, allora provate questo secondo piatto di carne e non rimarrete delusi: fettine di manzo con capperi e pomodorini, una portata che soddisferà le papille gustative anche dei commensali più esigenti, provare per credere!

Preparazione

1) Appiattite e incidete i bordi di 500 g di fettine di manzo. Sciacquate 30 g di capperi sotto sale, metteteli in una ciotola coperti d’acqua per 20 minuti, cambiando l’acqua 3-4 volte.

2) Rosolate 1 spicchio d’aglio in 2 cucchiai di olio, cuocetevi le fettine 2 minuti per parte, toglietele e tenetele in caldo fra 2 piatti.

3) Mettete in padella 1 scalogno tritato, 400 g di pomodorini a spicchi, i capperi, origano e fate restringere il sugo. Unite di nuovo la carne e, dopo 1 minuto, spegnete.