Fette impanate e dorate

16 03 2011

5/5

Procedura

55 minuti
Cottura

30 minuti
Persone

4
Difficoltà

facilissima

Ingredienti

2
uova
q.b.
olio per friggere
5
patata
q.b.
sale
3 cucchiai
farina
250 gr
pane grattugiato

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Preparazione

Sbucciate 5 patate medie lessatele per circa 25 minuti, finché risulteranno cotte ma compatte. Fatele raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Quando saranno fredde, tagliatele a fette di circa 1/2 cm di spessore. Preparate 3 ciotole in cui disporrete 3 cucchiai di farina, 2 uova sbattute e 250 g di pangrattato. Passate le fette di patata nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio e friggete le patate, poche per volta, finché risulteranno dorate. Asciugatele su carta da cucina, salatele e servitele subito.

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