Ingredienti
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q.b.
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50 gr
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q.b.
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4 fette
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8 fette
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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4 fette
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q.b.
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2
Preparazione
Mettete su 4 fette sottili di fesa 1 fettina di fontina e 1 di prosciutto cotto. Coprite con altre 4 fette di fesa e premete con le mani, per compattare. Passate le valdostane nella farina, poi in 2 uova sbattute con poco grana padano grattugiato e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio con 50 g di burro in una padella e friggetele 3-4 minuti per parte. Salate e pepate.