Ingredienti
-
250 gr
-
80 gr
-
50 gr
-
1 spicchio
-
5
-
3 cucchiai
-
q.b.
-
2 dl
-
q.b.
-
q.b.
Fazzoletti ai carciofi: ecco come preparare questo delizioso primo piatto, grazie alla pasta fresca tipo lasagne. Scoprirete un nuovo modo di preparare questo formato, che risulterà appetitoso, originale ed anche elegante. Ingredienti semplici e di facile reperibilità!
Preparazione
1) Fate saltare 5 carciofi a fettine con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e 1 spicchio d’aglio, salateli, pepateli e cuoceteli per 15 minuti. Insaporiteli col prezzemolo. Frullatene 3 quarti con la panna, metà del grana e delle noci.
2) Tagliate 250 g di pasta fresca per lasagne a quadrati di 12 cm di lato, lessateli, scolateli e suddivideteli in 4 piatti resistenti al calore, alternandoli con la crema di carciofi; completate con i carciofi, il grana e le noci rimasti. Fate gratinare in forno a 180° per 5-6 minuti.
Riproduzione riservata
Vedi anche
