Fantasia di stuzzichini

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  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Fantasia di stuzzichini


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    4 fette di pancarré
    16 acini di uva bianca e nera
    50 g di salame Milano a fette
    50 g di prosciutto crudo a fette
    50 g di emmental
    1 cucchiaio di senape
    4 ciuffetti di foglie di sedano
    80 g di gherigli di noce
    4 filetti di acciuga sott'olio
    30 g di burro

    1) Lavate e asciugate gli acini di uva e le foglie di sedano; dividete a metà le fette di salame e di prosciutto (foto
    A) e tagliate a dadini il formaggio.
    2) Lavorate il burro finché avrà una consistenza morbida, quindi incorporatevi la senape e mescolate delicatamente;
    eliminate la crosta dalle fette di pancarré e tagliatele in 4 parti (foto B).
    3) Spalmate i pezzi di pancarré con il burro insaporito; su 4 adagiate mezza fetta di salame, 1 acino di uva e fermate
    con uno stuzzicadenti (foto C).
    4) Disponete su altri 4 quadrati di pancarré mezza fetta di prosciutto, 1 foglia di sedano e 1 acino di uva, poi
    fermate con uno stuzzicadenti.
    5) Proseguite formando gli stuzzichini con gli altri ingredienti - formaggio, noci e uva,
    filetti di acciuga e uva - disponendoli secondo la vostra fantasia. Prima di servire, teneteli al fresco.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata