Falafel di fave secche alle spezie

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Falafel di fave secche alle spezie


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    1) Lasciate a bagno le fave secche per 8 ore in acqua fredda, poi scolatele e frullatele in un mixer con le spezie, tutte le erbe, una presa di sale e un pizzico di peperoncino.

    2) Mettete il composto ottenuto in una ciotola e ricavatene tante polpettine della grandezza di una noce, quindi friggetele in una padella con abbondante olio caldo finchè saranno dorate.

    3) Scolate i falafel di fave secche alle spezie dall'olio di frittura con un mestolo forato. Appoggiate le polpettine veg su carta da cucina per toglierne l'unto in eccesso e servitele subito ben calde.

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