Ingredienti
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2 bicchieri
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2 cucchiaini
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2 cucchiai
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2 cucchiai
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500 gr
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q.b.
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q.b.
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1 rametto
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2 spicchio
Preparazione
– Fai marinare per 1 ora 400 g di filetto di manzo a listarelle con 1 cucchiaio di cumino in polvere, 2 spicchi d’aglio a fettine, sale e pepe. Irrora con il succo di 1 lime, un filo d’olio e qualche goccia di salsa Worcester e Tabasco.
– Taglia a listarelle 1 peperone rosso, 1 verde e 1 giallo, affetta ad anelli sottili 1 cipolla rossa, poi cuocili per circa 10 minuti su una piastra o in una padella antiaderente, a fuoco basso con un pizzico di sale, mescolando spesso. Sgocciola la carne dalla marinata e cuocila per 1-2 minuti a fuoco vivo, dopo aver messo le verdure su un piatto.
– Scalda insieme per 1/2 minuto carne e verdure. Scalda 8 tortillas di farina, metti al centro di ciascuna carne e verdure, arrotolale e servile, a piacere, con salse messicane pronte.