Dolcetti con frutti di bosco

Preparazione

Dividete in scaglie 150 g di uovo di cioccolato e disponetele su un vassoio o su un piatto da portata. Montate 2 dl di panna ben fredda in una ciotola con 6 gocce d’essenza di vaniglia. Mettetela in una tasca da pasticciere con la bocchetta a stella e formate una rosetta su ogni scaglietta di cioccolato. Lavate una decina di fragole e di lamponi e asciugateli. Tagliate a listarelle sottili la sola parte arancione della scorza di un’arancia. Disponete un lampone e una fettina di fragola sui ciuffetti di panna e decorate con le scorzette d’arancia (per 6 persone).