Idee in cucina

Decotto di karkadé rosso o bissap

Ingredienti

  • 400 gr karkade' fiori (o carkade')
  • 250 gr zucchero
  • 2 dl acqua minerale naturale
  • 1 cucchiaio acqua di fiori d'arancio
  • 1 mazzetto menta
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    1) Lavate velocemente sotto l'acqua fredda corrente 400 g di foglie di karkadé rosso (hibiscus subdariffa o bissap), fatele sgocciolare, sistematele in una pentola con 2 l di acqua minerale naturale fredda e fate bollire per 20 minuti.

    2) Aggiungete al decotto 250 g di zucchero di canna, mescolate e lasciate raffreddare, quindi filtratelo con un colino a meglie fitte.

    3) Aromatizzate il karkadé con 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio oppure con un piccolo bouquet di menta dolce. Servite la tisana al bissap ben fredda.

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