• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Dadolata di tacchino e finocchi all’arancia

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    Preparazione

    500 g di fesa di tacchino
    2 finocchi
    un’arancia non trattata
    mezzo bicchiere di vino bianco
    olio extravergine di oliva
    sale

    1) Tagliate la fesa a striscioline sottili, scaldate in una larga padella 5 cucchiai di olio, unite la carne e
    saltatela a fiamma alta per 5 minuti mescolando spesso.
    2) Pulite i finocchi, conservate le foglioline verdi, divideteli a spicchietti sottili e aggiungeteli al tacchino.
    Regolate di sale, bagnate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.
    3) Prelevate 2 strisce di scorza dall’arancia lavata e asciugata, tritatele fini con le foglioline dei finocchi,
    spremete l’arancia e versate il succo sulla carne. Cospargetela con il trito preparato e servite subito.

    Riproduzione riservata