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Crostoni con uova fritte

  • 25 03 2003
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Crostoni con uova fritte

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    Preparazione

    Togliete la parte centrale di 4 fette di pancarré con un tagliapasta quadrato di 7 cm di lato. Sciogliete10 g di burro
    in un padellino, fate dorare una fetta di pane, giratela, sgusciate al centro un uovo e cuocete finché l'albume sarà
    rappreso. Procedete così con le altre fette, trasferite i crostoni su un piatto, salate e completate con prezzemolo
    tritato.

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