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Crostini di barbabietola

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    Crostini di barbabietola

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    Preparazione

    1) Taglia a dadini 1 piccola barbabietola e mescolala con 1 cucchiaio di olio extravergine e 1 di aceto di mele, sale e pepe.
    2) Taglia in 3 parti 4 fette di pane di segale tostate sotto il grill.
    3) Monta 100 g di yogurt greco con un filo di olio, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe.
    4) Distribuisci la barbabietola sui crostini, aggiungi 1 cucchiaino di yogurt e decora con erba cipollina.

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