Ingredienti
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q.b.pepe
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1 spicchioaglio
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q.b.erba cipollina
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4 fettepane di segale
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q.b.sale
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1 cucchiaioaceto di mele
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100 gryogurt greco
Preparazione
1) Taglia a dadini 1 piccola barbabietola e mescolala con 1 cucchiaio di olio extravergine e 1 di aceto di mele, sale e pepe.
2) Taglia in 3 parti 4 fette di pane di segale tostate sotto il grill.
3) Monta 100 g di yogurt greco con un filo di olio, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe.
4) Distribuisci la barbabietola sui crostini, aggiungi 1 cucchiaino di yogurt e decora con erba cipollina.
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