Crostata di pesche caramellate alle mandorle

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  • Procedura 1 ora 5 minuti
  • Cottura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Crostata di pesche caramellate alle mandorle


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    300 g di pasta frolla,
    2 cucchiaiate di confettura di pesche,
    6 pesche sode e mature,
    40 g di amaretti secchi,
    20 g di mandorle pelate,
    zucchero,
    burro
    farina.

    Stendi la frolla a 1/2 cm di spessore e fodera una tortiera imburrata e infarinata di 24 cm. Punzecchia il fondo della pasta con
    una forchetta, cospargila di amaretti sbriciolati e distribuisci sopra la confettura di pesche.
    Lava le pesche, asciugale, tagliale a grossi spicchi e rivesti la superficie della crostata. Cospargila con una spolverizzata di
    zucchero e cuocila nel forno preriscaldato per 40 minuti a 180°.
    Distribuisci in superficie dei fiocchetti di burro, le mandorle tagliate a filetti e un'altra spolverizzata di zucchero. Inforna nuovamente e prosegui la cottura sotto il grill per altri 2 minuti. Servi la crosta tiepida o a temperatura ambiente.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata