Crostata alla crema verde

5/5
  • Procedura 55 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Crostata alla crema verde


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    1) Rivestite con carta da forno uno stampo a cerniera di 22-24 cm di diametro e stendete sul fondo la pasta frolla; bucherellate la pasta in più punti con una forchetta e cospargetela uniformemente con un velo di pangrattato.

    2) Mescolate le uova in una terrina con la farina e lo zucchero, unite il rum, la panna, 2 kiwi sbucciati e frullati e versate il tutto sulla base di pasta frolla. Per amalgamare rapidamente gli ingredienti e ottenere un composto omogeneo facile da spalmare, vi consigliamo di utilizzare una frusta elettrica. Scaldate il forno a 200°.

    3) Eliminate con la lama di un coltello la pasta che sborda dallo stampo o, se preferite, "smerlatelo" e cuocete la torta nella parte bassa del forno caldo per circa 35 minuti.

    4) Sformate la torta, trasferitela su una gratella per dolci e lasciatela raffreddare; decorate la superficie con i kiwi rimasti tagliati a fettine e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata