Ingredienti
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200 grfragola
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120 grfarina
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30 grburro
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2 dllatte intero
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1uova
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1 cucchiaiozucchero semolato
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1 cucchiaiozucchero a velo
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1 cucchiainolievito vanigliato
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0.5 cucchiainobicarbonato
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q.b.sale
Semplici e deliziose, le crespelle alle fragole che qui vi presentiamo sono molto simili agli americani pancake o ai giapponesi dorayaki con il pregio (da non sottovalutare) di avere la frutta fresca nella pastella e non solo nel ripieno. Provate la ricetta facilissima, potrete gustarle in solo 20 minuti d'orologio, anche a merenda o a colazione!
Preparazione
1) Lavorate 1 uovo intero con 1 cucchiaio di zucchero semolato, un pizzico di sale e 120 g di farina setacciata con 1 cucchiaino di lievito e1/2 cucchiaino di bicarbonato.
2) Aggiungete 2 dl di latte, 20 g di burro sciolto e mescolate per ottenere una pastella densa e omogenea. Tagliate quindi 200 g di fragole fresche a pezzettini, quindi incorporatele al composto.
3) Scaldate un padellino antiaderente, scioglietevi il resto del burro e cuocetevi un mestolino di pastella alla volta, 2-3 minuti per lato. Cospargete le crespelle alle fragole con poco zucchero a velo e servite subito.
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