Idee in cucina

Crepes alle fragoline

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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Crepes alle fragoline


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    1) Diluite la farina con il latte. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e il miscuglio di latte e farina. In una padellina di 14 cm di diametro fate fondere una nocciolina di burro e versatevi un mestolino di pastella.


    2) Cuocete una crèpe molto sottile da entrambe le parti, poi preparatene altre 11 allo stesso modo, ungendo la padellina di burro ogni volta. Fate fondere 30 g di burro con 2 cucchiai di zucchero e mescolatevi il succo dell'arancia.


    3) Aggiungete 3 cucchiai di liquore, le fragoline e fate insaporire. Togliete dal fuoco e farcite ogni crèpe con le fragoline; piegatele a ventaglio e adagiatele in una pirofila imburrata. Passatele in forno caldo a 200° per pochi minuti e servite dopo aver spolverizzato di zucchero a velo.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata