Ingredienti
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500 grfrutta mista
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150 grfragola
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120 grfarina
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2uova
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0.5limone
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2.5 dllatte intero
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3 cucchiaizucchero
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q.b.menta
Preparazione
1) Sbattete le uova con la farina e il latte. Versate un quarto della pastella in una padella antiaderente calda e cuocete la crepe 30 secondi per lato. Preparate allo stesso modo altre 3 crepes.
2) Lavate la frutta fresca, tagliatela a dadini (tranne le fragole) e conditela con 2 cucchiai di zucchero e il succo del limone.
3) Frullate le fragole con lo zucchero rimasto. Farcite le crepes con la macedonia, irroratele con la salsa di fragole e profumatele con le foglie di menta.
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