Idee in cucina

Crema fredda di ricotta

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Crema fredda di ricotta


    invia tramite email stampa la lista

    1) Prelevate la scorza di 1 arancia non trattata con una grattuggia o con l'apposito attrezzo, quindi spremetene tutto il succo.

    2) In una ciotola montate 250 g di ricotta (meglio se della profumata varietà Seirass o Sairass di tradizione piemontese) con 40 g di zucchero, poi aggiungete la scorza d'arancia.

    3) Unite il succo d'arancia al composto insieme a 1 cucchiaio di uvetta passa precedentemente ammorbidita nel vino Moscato. Fate rassodare la crema fredda di ricotta in frigorifero per almeno mezz'ora poi servitela decorata con frutta o biscottini.

    di GRANDE SCUOLA Riproduzione riservata