Crema di riso e latte

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    In Piemonte e in Lombardia, è tradizione che la crema di riso e latte venga preparata anche in versione salata, come primo piatto. Lessa 300 g di riso in 7 dl di latte salato e cuoci per circa 30 minuti a fuoco dolce. A fine cottura, amalgama una noce di burro o, in versione alleggerita, un pezzetto di Philadelphia light. Puoi profumare la crema di riso con cannella, noce moscata o grana grattugiato. Durante la cottura, a piacere, puoi aggiungere dadini di verdure, come zucca o carote.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata