• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Crema di riso al latte di cocco

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    Preparazione

    gr. 40 di farina di riso
    dl. 4 di latte di cocco
    dl. 3,5 di latte fresco
    3 cucchiai di zucchero di canna
    un baccello di vaniglia
    scaglie di cocco tostate

    Portate a bollore il latte con il baccello di vaniglia tagliato per la lunghezza. Caramellate lo zucchero, unite il latte bollente e fate sciogliere a fuoco basso. Mescolate la farina di riso nel latte di cocco, unite al latte caramellato e portate a cottura. Versate la crema nei piatti, fate raffreddare e passate in frigo per 2 ore. Servite con scaglie di cocco fresco tostate.

    Riproduzione riservata