Cosce di pollo marinate

Preparazione

Versate il succo di 1 limone in un barattolo di vetro, unite 3 cucchiai di olio, 3 di ketchup, 1 di salsa di soia, 1 spicchio d’aglio a fettine, 1 cipolla tritata, sale e pepe. Chiudete e agitate per emulsionare. Lavate sotto acqua fredda 8 cosce di pollo, asciugatele e incidetele con un coltellino affilato. Fatele marinare al fresco nella salsina preparata per 3 ore. Foderate 1 teglia con carta da forno bagnata e strizzata, adagiatevi le cosce sgocciolate e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti; alzate la temperatura a 200° e cuocete per altri 15 minuti. Trasportate le cosce nella teglia di cottura, coperta prima con alluminio, poi avvolta in pellicola.