Coppa di pere e cioccolato

Preparazione

1) Taglia 3 pere in quarti, sbucciale ed elimina il torsolo. Taglia la polpa a dadini.

2) Scalda un cucchiaio di zucchero di canna, 2-3 cucchiai di acqua e qualche goccia di succo di limone in una padella antiaderente. Quando il caramello risulterà ambrato, unisci le pere e cuoci a fuoco vivace per 2 minuti.

3) Distribuisci i dadini di pera in 4 coppe e versa sopra 500 grammi di crema al cioccolato pronta. Monta 250 grammi di panna fresca con un cucchiaio di zucchero a velo.

4) Suddividi la panna nelle coppe e completa ciascuna con un cucchiaino di granella di nocciole.

Pere al cucchiaio

Buonissime coppette di pera e cioccolato, guarnite con panna e con granella di nocciole a piacere. Ideale come dessert fresco oppure per una merenda rinforzata.