• Procedura
    35 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Contorno di barbabietole

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    Preparazione

    4 carote
    una grossa barbabietola cruda
    un cucchiaio raso di semi di kummel
    2 cucchiai di aceto di mele
    olio extravergine di oliva
    prezzemolo tritato
    2 carote
    sale
    pepe macinato al momento

    COME SI PREPARA
    Sbucciate le carote e la barbabietola e tagliatele a bastoncini regolari.
    In una terrina conditele con l'aceto, 2-3 cucchiai di olio, i semi di kummel, sale e pepe. Riempite i cartocci quadrati
    di carta da forno ognuno con una dose di verdura e cuoceteli in forno a 180° per 15 minuti. Servite i cartocci come
    contorno, con una guarnizione di prezzemolo tritato, o accompagnati da riso basmati lessato.
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