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Ingredienti
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1500 gr
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500 gr
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500 gr
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1 bicchierino
La confettura di pesche saturnine aromatizzata con liquore all’amaretto è una ricetta facile da preparare e veramente deliziosa. La potrete gustare nature, così com’è, a merenda e colazione, oppure prepararvi dessert al cucchiaio, torte e crostate.
1) Sciacquate le pesche saturnine, pelatele e tagliatele a tocchetti. Tritate qualche buccia tolta dalle pesche e unitela alla frutta. Aggiungete i 2 tipi di zucchero (semolato e di canna), mescolate e mettete sul fuoco. Fate sobbollire frutta e zucchero a fiamma dolce per 30-40 minuti mescolando spesso, in modo che il composto si asciughi un po’. Unite il liquore all’amaretto alla confettura e lasciate sul fuoco ancora per qualche minuto.
2) Versate la confettura di pesche saturnine nei vasi lavati e sterilizzati (con queste dosi ne dovrebbero servire 4 da 400 ml ciascuno). Chiudete i vasi ermeticamente con il coperchio e fateli sterilizzare per 20 minuti.
3) Non dimenticate che la confettura di pesche si mantiene in un luogo fresco e asciutto fino a 8 mesi.
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