Confettura di cachi agli amaretti

Confettura di cachi agli amaretti

  • Procedura
    1 ora 20 minuti
  • Difficoltà
    facile

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Confettura di cachi agli amaretti

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    Preparazione

    1) Spremi i limoni per ricavarne il succo.

    2) Immergi i cachi per un minuto in acqua bollente, scolali e pelali.

    3) Sbuccia la mela e passala su una grattugia a fori grossi.

    4) Metti la polpa di cachi in una casseruola, unisci la mela, lo zucchero, il succo di limoni, mescola e lascia riposare 3 ore.

    5) Sbriciola gli amaretti, mettili in una ciotola, bagnali con uno spruzzo di rhum, mescola e lascia assorbire.

    6) Fai cuocere la frutta a fiamma dolce per 10 minuti, quindi frullala con un frullatore a immersione. Continua quindi la cottura per 40 minuti, poi aggiungi gli amaretti, mescola bene e spegni.

    7) Trasferisci la confettura di cachi ottenuta nei vasetti sterilizzati, incoperchiali, capovolgili, falli raffreddare, quindi capovolgili di nuovo e conservali in un luogo fresco.

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