• Procedura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Conchiglioni alla napoletana

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    Preparazione

    320 g di conchiglioni giganti da farcire
    120 g di tonno sott’olio
    120 g di mozzarella
    150 g di polpa di pomodoro tritata
    grana grattugiato,
    olio
    50 g di olive verdi snocciolate
    20 g di capperi
    sale,
    pepe.

    Lessate i conchiglioni in acqua bollente salata, facendoli sobbollire per evitare che si rompano, quindi scolateli al dente. Nel frattempo tritate grossolanamente la mozzarella, il tonno sgocciolato, i capperi e le olive e mescolate il tutto con la polpa di pomodoro ben sgocciolata, un filo di olio, sale e pepe. Con il composto riempite i conchiglioni, adagiateli in una pirofila unta di olio, irrorateli con un filo di olio e cospargeteli di grana. Cuoceteli in forno caldo a 190° per circa 15-20 minuti e servite subito.

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