Cocktail di gamberetti e melone

Preparazione

Tagliate a metà due piccoli meloni, eliminate i semi e prelevate parte della polpa con l’apposito scavino tondo (o con un cucchiaio). Mescolate in una ciotola 500 g di gamberetti sgusciati e precotti, le palline di melone e 2 foglie di lattuga tagliate a listarelle. Condite con sale, pepe e 3 cucchiaiate di salsa cocktail, mescolate delicatamente e aggiungete qualche foglia di basilico tagliuzzata. Foderate i mezzi meloni con foglie di lattuga, riempiteli con il cocktail di gamberetti e conservateli al fresco fino al momento di servire (170 cal/porzione).