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Cocktail di gamberetti

COTTO
  • 22 10 2003
4/5
  • Procedura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Cocktail di gamberetti

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    Preparazione

    400 g di gamberetti sgusciati e surgelati
    4 grosse foglie di lattuga
    5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    un limone
    sale
    pepe

    1) Immergete per 3 minuti i gamberetti ancora surgelati in abbondante acqua bollente salata; scolateli, metteteli in
    una terrina e conditeli con metà dell'olio.
    2) Spremete il limone e filtrate il succo, unitelo all'olio rimasto, con una
    presa di sale e una macinata di pepe. Sbattete con una forchetta e versate sui gamberetti.
    3) Lavate le foglie di lattuga e asciugatele senza spezzarle. Sistematele in 4 coppe, suddividetevi i gamberetti e
    insaporite con altro pepe. Servite, se vi piace, con un cucchiaio di salsa rosa (nei supermercati).
    Riproduzione riservata

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