Ciambella allo yogurt e farina di mais

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    1) Monta 3 uova con 190 g di zucchero, 1 pizzico di sale e la scorza grattugiata di 1 limone. Incorpora 190 g di farina di mais macinata fine (fioretto o fumetto), 200 g di yogurt bianco e 9 cucchiai di olio di oliva di sapore delicato. Incorpora 190 g di farina 00 setacciata con 2 cucchiai di fecola di patate o maizena e 1 bustina di lievito per dolci.

    2) Versa il composto in uno stampo da ciambella di circa 26 cm di diametro imburrato e infarinato.

    3) Cuoci la ciambella di farina di mais in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Sforma la ciambella, spolverizzala con zucchero a velo e servila, a piacere, con yogurt denso.


    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata