Ingredienti
-
1.5 dllatte intero
-
2limone
-
30 grpinoli
-
.5 cucchiainobicarbonato
-
1 bustinalievito in polvere
-
100 grburro
-
100 grcanditi
-
350 grfarina
-
q.b.sale
-
2uova
-
100 grzucchero
Preparazione
Fate rinvenire 30 g di uvetta per 15 minuti in acqua tiepida; lasciate ammorbidire 100 g di burro; sciogliete in 1/2 dl di latte 1 bustina di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di bicarbonato.Mescolate 350 g di farina con 100g di zucchero, la scorza grattugiata di 2 limoni e 1 pizzico di sale e impastate con 2 uova.
Unite il burro e il latte con il lievito e il bicarbonato. Aggiungete 1 dl di latte, l'uvetta e 30 g di pinoli, pelati, e lavorate fino a
ottenere un impasto omogeneo.
Versate l'impasto in uno stampo ad anello, imburrato, e fate cuocere per 50 minuti in forno a 200 °C.
Fate raffreddare la ciambella e decoratela con 100 g di canditi misti a scagliette.
Riproduzione riservata
Vedi anche
