• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Champignons alle olive

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    Preparazione

    500 g di champignons piccoli
    100 g di olive nere snocciolate
    100 g di olive verdi snocciolate
    una cipolla
    uno spicchio di aglio
    mezzo bicchiere di Marsala
    3 fette di pane carré integrale
    2 cucchiai di olio
    sale
    pepe

    PREPARAZIONE
    1) Tagliate al velo la ‘ cipolla e tritate lo spicchio di aglio. Soffriggeteli in 2 cucchiai di olio, su fuoco basso e mescolando, finché la cipolla diventerà trasparente.
    2) Aggiungete i funghi interi e le olive tagliate a metà. Alzate la fiamma e fate insaporire per alcuni minuti. Salateunite il Marsala e fatelo evaporare.
    3) Intanto private le fette di pane della crosta e dividetele a dadini. Tostateli in forno caldo per pochi minuti e uniteli ai funghi. Mescolate, insaporite con una macinata di pepe e servite, decorato a piacere.