Idee in cucina

Cereali con pesto e gamberetti

5/5
  • Procedura 22 minuti
  • Cottura 12 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Cereali con pesto e gamberetti


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    Cereali con pesto e gamberetti
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    Preparazione

    1) Lessate 240 g di cereali misti a cottura rapida in abbondante acqua salata bollente. Strofinate una padella con 1 spicchio di aglio schiacciato quindi scaldatevi pochissimo olio extravergine d'oliva: insaporitevi 160 g di gamberetti sgusciati e precotti solo per pochi istanti.

    2) Scolate il mix di cereali dall'acqua di cottura e rovesciateli nella padella con il condimento; fuori dal fuoco, unite 150 g di pesto alla genovese già pronto (cliccate qui per la ricetta casalinga) e mescolate co cura.

    3) Insaporite il piatto con qualche fogliolina di basilico fresco e un pizzico di pepe rosa in grani pestato. Servite i cereali con pesto e gamberetti a piacere caldi, tiepidi ma anche freddi.


    Non c'è bisogno di avere nessuna esperienza nell'arte culinaria né tempo a disposizione per preparare in meno di 30 minuti i cereali con pesto e gamberetti: un piatto profumatissimo, delizioso e genuino che si adatta alle pause pranzo fuori casa come alle cene estive o ai buffet di occasioni importanti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata