Preparazione
1) Prepara gli ingredienti. Lava accuratamente le carotine e spuntale. Tienine 2 intere per decorare e spellale. Lava bene le mele e asciugale (le varietà ideali per questa ricetta sono le mele Gala e le Stark Delicious); tienine da parte 1 intera per il decoro. Tagliale a pezzettoni e irrorale con succo di limone. Spremi le 2 arance.
2) Ottieni i succhi. Aziona la centrifuga elettrica e ricava il succo dalle carote, seguendo le istruzioni dell’apparecchio. Pulisci il filtro e centrifuga le mele con 3-4 foglie di menta. Raccogli il succo di mele e di carotine nella brocca, unisci il succo di arancia preparato e mescola.
3) Completa e servi. Inumidisci i bordi di 4 bicchieri a bordi alti e immergili nello zucchero. Versa il centrifugato preparato nei bicchieri e aggiungi qualche cubetto di ghiaccio. Decora con le carotine tenute da parte o con spiedini preparati con la mela intera tagliata a dadini e foglioline di menta fresca.