carpaccio-di-mozzarella

Carpaccio di mozzarella

  • Procedura
    15 minuti
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Carpaccio di mozzarella

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Carpaccio di mozzarella

    La trovi anche su:

    Bastano 15 minuti per portare in tavola uno sfizioso carpaccio di mozzarella: un piatto freddo leggero e saporito. Facilissimo da preparare!

    Preparazione

    1) Tagliate 400 g di mozzarella, meglio se di bufala, a fette di 1/2 cm di spessore e fatela sgocciolare su carta da cucina per 10 minuti.

    2) Tritate grossolanamente 10 olive verdi snocciolate con 4 filetti di acciughe sott'olio e 20 g pinoli. Trasferite il mix in una ciotola, unite 3-4 cucchiai di olio d'oliva extravergine e poco sale e pepe. Sbattete con una forchetta.

    3) Lavate 1 costa di sedano e tagliatela a rondelle. Disponete le fette di mozzarella leggermente sovrapposte in un piatto da portata, aggiungete il sedano, irrorate con la salsina preparata e servite in tavola il carpaccio di mozzarella.

    Riproduzione riservata