Carote al forno con formaggio

Preparazione

1) Preparate le carote come nella ricetta base e saltatele in padella con 4 cucchiai di olio insieme a 2 scalogni tagliati a fettine sottili e a 4 foglie di salvia spezzettate. Quindi, bagnate con 1 bicchiere di vino bianco secco, regolate di sale e lasciate cuocere per 5 minuti.

2) In una pirofila sistemate a strati le rondelle di carote cospargendole man mano con tocchetti di 100 g di crescenza.

3) Passate la pirofila in forno già caldo a 200° per 5 minuti o finché il formaggio sarà perfettamente sciolto.